پىۋا زاۋۇتى زاۋۇتى ھۈنەر-سەنئەت پىۋىسىنى ئازراق تەم بىلەن دەملىمەكچى ، ھەمدە تاللانغان خام ئەشيا سۈپەتلىك بولسىلا ، بەزى پىۋا زاۋۇتلىرى ھەتتا كەركىداننىڭ قويۇقلۇقى قانچە يۇقىرى بولسا شۇنچە ياخشى دەپ قارايدۇ.ئۇنداقتا بۇ راستىنلا شۇنداقمۇ؟
ساپلاشتۇرۇش تاماملانغاندىن كېيىن ، يىغىلغان سۆگەلدىكى شېكەر قويۇقلۇقى سۆگەل قويۇقلۇقى دەپ ئاتىلىدۇ.
ئۈزۈم ھارىقىنىڭ قويۇقلۇقى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئۇسلۇبى ۋە ئېچىتقۇنىڭ تۈرىگە باغلىق ، ئوخشىمىغان ئېچىتقۇلارنىڭ ئەڭ ياخشى قويۇقلۇقى ئوخشىمايدۇ.قويۇقلۇقى يۇقىرى قويۇقلۇق دەرىجىسى يۇقىرى دەرىجىدىكى ئېچىتىشنى ئەمەلگە ئاشۇرالمايدۇ ، شۇڭا ئارپا ھارىقى ۋە ئىمپېرىيە تاياقچىسى قاتارلىق بىر قىسىم ئېغىر تەملىك ئۇسلۇبلارنى ئىچكەندە ، كالتسىينىڭ تاتلىقلىقىنى تېتىمىز ، ئۇلارنىڭ سۆگەل قويۇقلۇقى ئاساسەن ° C 20 تىن يۇقىرى بولىدۇ.
ھەممىنى ئىچەلەيدىغان پىۋاغا نىسبەتەن ، سەل تۆۋەنرەك سۆگەل قويۇقلۇقى يۇقىرى ئېچىتىشقا پايدىلىق بولۇپ ، قۇرۇق ۋە ئاسان ئىچىشكە بولىدىغان ئۈزۈم ھارىقى بەدەننى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
مەسىلەن ، IPA ، ئامېرىكىنىڭ سۇس رەڭدىكى Al قاتارلىقلارنىڭ ئورتاق ئۇسلۇبلىرى ° C 14-16 ° C ئەتراپىدا ، كىشىنى تېخىمۇ روھلاندۇرىدىغان پېرسون ، لادلېر قاتارلىقلار 12 سېلسىيە گرادۇس ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن ، ئىسپىرت تەركىبىمۇ بار. تۆۋەن ، 6 گرادۇس.ئاستىدا.
شۇڭلاشقا ، نورمال ئەھۋال ئاستىدا ، سۆگەلنىڭ قويۇقلۇقى قانچە يۇقىرى بولسا ، ئىسپىرت مىقدارى شۇنچە يۇقىرى بولىدۇ ۋە ئۈزۈم ھارىقى شۇنچە ئېغىر بولىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، سۆگەلنىڭ قويۇقلۇقى سۈپەت بىلەن مۇناسىۋىتى يوق.ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىنى مەسىلە بار تەم بار-يوقلۇقى ۋە ئېچىتىشنىڭ تولۇق ياكى ئەمەسلىكى قاتارلىق كۆپ خىل نۇقتىدىن ئۆلچەش كېرەك.ئۇنى بىر ياكى ئىككى پارامېتىر ئارقىلىق بەلگىلىگىلى بولمايدۇ.
ئۇنداقتا پىۋا پىشۇرۇش جەريانىدا پىۋىنىڭ تەمىنى بەلگىلەيدىغان كونكرېت ئامىللار قايسىلار؟
نورمال ئەھۋال ئاستىدا ، ئەسلىدىكى كالپۇكنىڭ قويۇقلۇقى ھەمىشە پىۋانىڭ «تەملىك» ياكى ئەمەسلىكىنى بەلگىلەيدۇ ، پەقەت تۇنجى قېتىم ئىسپىرت تەركىبى بار.بۇنى تېخىمۇ ياخشى چۈشىنىمىز ، مال بار ، ئەمما ھاراقنىڭ پۇرىقىمۇ بار!ساپلاشتۇرۇلغاندىن كېيىنكى كالتسىي شىرنىسى ئېچىتقۇ ئارقىلىق ئېچىتىلىپ ، شېكەرنى ئىسپىرت ، كاربون تۆت ئوكسىد ۋە باشقا ئېستېر ئالكوھولغا ئايلاندۇرىدۇ.
خوپنىڭ تۈرى ۋە خوپنىڭ مىقدارىمۇ پىۋادىكى ئەڭ مۇھىم «ئاچچىق» نى بەلگىلەيدۇ.
سىزچە ھۈنەر پىۋىنىڭ تەمىگە يەنە قانداق ئامىللار تەسىر كۆرسىتىدۇ؟كۆپچىلىكنىڭ ئورتاقلىشىشىنى قارشى ئالىمىز.
يوللانغان ۋاقتى: Jul-01-2021